CROQUE BAGUETTE

 

INGREDIENTI

1 baguette

Prosciutto cotto

Emmental grattugiato

Per la besciamella

25gr di burro

25gr di farina

250ml di latte

Sale

Noce moscata

Per prima cosa preparate la besciamella. In un pentolino mettete a sciogliere il burro, aggiungete poi la farina e fate cuocere per 3 minuti sempre mescolando. Aggiungete il latte caldo, il sale e la noce moscata. Fate cuocere finché non prende consistenza.

Tagliate a metà per il lungo la baguette e poi ancora in due in modo da avere 4 parti uguali. Cospargetele con la besciamella. Mettette il prosciutto cotto a fette e poi l'emmental grattugiato.

Infornate con il grill finché il formaggio non forma una bella crosticina dorata in superficie.