SHIRATAKI ALL'ORIENTALE

 

INGREDIENTI

Una confezione di pasta shirataki

Una grossa carota

4 foglie di cavolo verza 

Un cipollotto

Salsa di soia

Olio

1/2 cucchiaino di zenzero

Olio di sesamo

Tagliate a fettine il cipollotto e mettetelo in un wok insieme all'olio. Fate soffriggere e aggiungete le carote tagliate a julienne. Fate cuocere per un minuto poi aggiungete il cavolo verza tagliato a listarelle sottili. Aggiungete la salsa di soia (per la quantità regolatevi in base ai vostri gusti) e un bicchiere di acqua. Fate cuocere finché l'acqua non sarà evaporata.

Aggiungete la pasta shirataki, lo zenzero in polvere e altra salsa di soia, saltate la pasta per un minuto circa. Aggiungete l'olio di sesamo, mescolate e servite.

La pasta shirataki è una pasta a base si farina di konjac, ha circa 30kcal per 100gr ed priva di glutine.

Si può trovare ormai in tutti i supermercati oppure online. Si trova nella versione essiccata che va reidratata oppure conservata in un liquido. Ha un gusto un po' particolare infatti va sciacquata molto bene, anche 5 minuti, per toglierlo.