CESTINI DI NATALE

INGREDIENTI

2 rotoli di pasta brisè

200gr di formaggio spalmabile o di robiola

100gr di salmone affumicato

Erba cipollina o aneto

 

Come prima cosa preparate il ripieno dei cestini in modo che i sapori si amalgamino per bene. Lavorate il formaggio per ammorbidirlo, aggiungete il salmone e l'erba cipollina tritati e mescolate per bene; tenete da parte una fetta di salmone per la decorazione. Mettete da parte.

Stendete i rotoli di pasta brisè e con un bicchiere formate dei dischi. Metteteli in uno stampo per mini muffin, bucherellate il fondo con una forchetta e cuocete finché non prendono colore, circa 15 minuti. Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare. 

Mettete il composto di formaggio in una siringa da pasticcere e riempite i cestini. 

per decorare tagliate a quadratini la fetta di salmone tenuta da parte e, ripiegando un lato, metteteli sopra ai cestini.

Lo stampo per mini muffin è facilmente reperibile presso i negozi di casalinghi oppure online.

Per il ripieno potete sostituire il salmone con dei salumi e fare diverse varianti. Questi cestini sono perfetti per accompagnare un aperitivo....il natale si avvicina!